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M-肉湯培養(yǎng)基的原理及使用方法

更新時間:2024-07-11   點擊次數(shù):742次

一、試驗原理:

  用于食品中沙門氏菌酶標免疫試驗的后增菌培養(yǎng)。

  胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供碳源和氮源;D-甘露糖提供能源;磷酸氫二鉀為緩沖劑;氯HUA錳、硫酸鎂和硫酸亞鐵提供必需的微量元素;氯化鈉維持均衡的滲透壓;吐溫80是非離子表面活性劑。


二、培養(yǎng)基配方(g/L):

胰酪蛋白胨

12.5

酵母浸粉

5.0

D-甘露糖

2.0

檸檬酸鈉

5.0

氯化鎂

0.14

氯化鈉

5.0

磷酸氫二鉀

5.0

硫酸鎂

0.8

硫酸亞鐵

0.04

吐溫80

0.75

pH 7.0±0.2 25℃

三、試驗方法:

  1、稱取本品36.2g, 加熱溶解于 1000ml蒸餾水中,分裝于試管中,每管10ml, 121℃高壓滅菌15分鐘,備用。

  2、制備質(zhì)控菌液;

  3、把質(zhì)控菌液加入試管中;

  4、36±1℃培養(yǎng)18-24小時,記錄實驗結(jié)果。

 

四、結(jié)果觀察與解釋:

  接種以下質(zhì)控菌株,在36±1℃培養(yǎng)18-24小時:

質(zhì)控菌株

菌株編號

接種量(CFU)

生長情況

其他特征

腸炎沙門氏菌

CMCC(B)50760

10-100

+++

渾濁

鼠傷寒沙門氏菌

ATCC14028

10-100

+++

渾濁


圖1  M-肉湯微生物質(zhì)控結(jié)果

備注:a:腸炎沙門氏菌,b:鼠傷寒沙門氏菌,c:空白對照


五、注意事項:

  注:本培養(yǎng)基高壓滅菌后有少量沉淀。



注:本文屬海博生物原創(chuàng),未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。


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